ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパには、
・エレメンツ
・アトリエ
・バー
という3つのエリアで構成されたレストラン＆バーフロアがあります。
なかでもエレメンツは堅苦しくない雰囲気で、子連れや3世代での食事を楽しめるレストランでした。
この記事では、メインダイニングレストラン「エレメンツ」のディナーと朝食の内容やレストランの様子などを写真多めでご紹介します。
ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパに滞在する人の参考になれば幸いです。
素晴らしいホテル館内やお部屋の詳細は下記をご覧ください。
選んで読める目次
ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパのレストラン「エレメンツ」とは？
朝食・ランチ・ディナーすべてが揃う、ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパのメインダイニングです。
地元の新鮮な食材を使った洋食、和からインスパイアされた創作料理、そして、旬の食材を活かしたシェフのオリジナル料理を、幅広いワインセレクションとともにお楽しみください。
営業時間など基本情報
| 【営業時間】 | 7:00～21:00 |
| 朝食 | 7:00～ 10:00 (L.O 9:45) |
| ランチ | 11:30～ 14:00 |
| ディナー | 17:00 ～21:00 (L.O 20:45) |
| アラカルトメニュー | 14:00～18:00 |
| 【席数】 | 110（室内86、テラス24） |
エレメンツは、室内席とテラス席の全110席。ベビーチェアもたくさん置いてありました。
- ふさわしい服装でお越しください。
＊タンクトップ、ショートパンツ、スリッパ、ビーチサンダルなどは控えて - ビュッフェを利用する際は、マスク着用・使い捨て手袋必須です。
＊手袋はレストラン内に用意されています。
落ち着いた雰囲気ですね。席の間隔は広めにとってあります。
エレメンツのディナーを写真多めでレビュー！
色とりどりの前菜・フレッシュサラダ・ホームメイドのパンやデザートはビュッフェ形式で、メインディッシュはテーブルへサーブされます。
メイン料理は下の7つから選べます。お財布とおなかに余裕があれば、フォアグラやロブスターをつけてアップグレードも可能。
メインを選べるディナービュッフェ（￥6,900）
- 宇佐産すもう鶏 クリーミーポレンタ、ヘーゼルナッツのソース
- 佐伯産鮃 貝と野菜のソテー、白ワインソース
- 大分産ビーフサーロイン100g 根セロリのピューレ、ネギと玉葱のコンフィ
- チェリーバレーダックの胸肉 杵築産はちみつ、栗のピューレ、冬野菜、シラスのソース
- 大分県産ブランド豚「米の恵み」のポークチョップ さつまいものピューレ、松の実、グレモラータ、無花果のソース
- カナダ産ログスター ポルチーニ、リゾット、ブールブラン（＋3000円）
- 豊後牛のフィレ(100g) トリュフのポテト、地元野菜、きのこソース（+￥4,000円）
ディナー実食！内容と雰囲気は？
まずはビュッフェテーブルから前菜やパン、スープなどをいただきます。写真に入らない部分も左の方に少しあります。
白身のフライ・から揚げ・ポテト。ホテル特製カレー、ミニハンバーガー、パンプキンスープと大分名物のとり天。子供が好きそうなラインナップです。
秋野菜のアンティパスト、エビのカクテル トマトとアボカド、大分県産鶏と茸のサラダバジルソースとパルメザンソース、根菜のサラダ（正式名称忘れ）、カツオのたたき。
サラダは色とりどり！レタスやカラフルミニトマト、カリフラワー、海藻ミックスなど。ドレッシングは3種類（和風・レモン・イタリアン）。
全粒粉パン・塩パン、ブランダード キャビア・いくら、右下のペタンコのパンは「ラポッシュ」と書いてあるけど何だろう・・・？ライ麦パン、バゲット、フルーツローフ。種類たくさんです。
デザートは、クッキーやマドレーヌの焼き菓子から、パンプキンチーズケーキ、季節のフルーツタルト、マスカルポーネのムースとクランベリーのゼリー、チョコのパンナコッタ、ロールケーキ、ガトーショコラなど盛りだくさん！冷蔵庫には、チーズ3種（ブルー・ゴーだ・チェダー）・スモークベーコン・ハム・ピクルス。
たくさんあるのでいろいろ食べちゃいますが、メインディッシュが来るのをお忘れなく！
6つのメインディッシュ、全部お見せします！
大分産ビーフサーロイン、佐伯産鮃、大分県産ブランド豚「米の恵み」のポークチョップ、宇佐産すもう鶏、チェリーバレーダックの胸肉。
みんなのを一口ずつもらって食べたけど、庶民の口にはどれも美味しくて・・・。ごめんなさい、うまく解説できない（苦笑）。
私の一押しがこの【チェリーバレーダックの胸肉】です。
ダックなのに焼けてないけど大丈夫なの～？と思いましたが、ホテルが出すくらいだから大丈夫なんでしょうね！胸肉なのに柔らかいんです。ソースに「杵築産はちみつ、栗のピューレ」なので、少し甘めの味付けですが、それがまた合う！
デザートとこだわりのオリジナルTWGティー
メインディッシュを食べ終わり、デザートを取りに行くタイミングを見計らって、コーヒーか紅茶のオーダーを取りに来てくれました。ANAインターコンチネンタル別府では紅茶はすべてTWGでした。
スタッフさんおススメのオリジナルティーをいただくことに。これは、TWGの紅茶を作る人（ブレンドする人？）がシンガポールから来て、別府のイメージに合わせて作ってくれたものだそうです。パイナップルとショウガというちょっとびっくりな組み合わせだけど、さっぱりしていて飲みやすく美味しかったです。
- インターコンチネンタルホテル別府 オリジナルブレンド
- イングリッシュブレックファースト
- アールグレイ
- カモミール ＊すべてTWG
エレメンツの朝食を写真多めでレビュー！
コールドミールやパン・フルーツはビュッフェ。卵料理はオーダー制で、最後にお好きなコーヒー又は紅茶を選びます。
卵料理
- オムレツ
- エッグベネディクト
- 卵料理（目玉焼き、ポーチドエッグ、ゆで卵、スクランブルエッグ）の中から1つ。付け合わせはグリルマッシュルーム、グリルベーコン
朝食込みの宿泊プランだったので朝食がいくらなのかは不明ですが、おそらくインターコンチネンタルブレックファースト（¥ 3,400）です。
クラブインターコンチネンタルルームの宿泊者は、ラウンジ朝食とエレメンツの朝食のはしごはできないそうです。どちらかをチェックイン時に選び、ラウンジの方は時間予約をしました。
朝食実食！内容と雰囲気は？
パンのコーナーには、ハチの巣ごとの蜂蜜。このタイプの蜂蜜って美味しいですよね！パンはクロワッサンや食パン、デニッシュなど。パンケーキやシリアルもあります。
新鮮なサラダ、チーズ（ブルー・チェダー・カマンベール）と湯布院産のジャム、ハムやボローニャソーセージ、ドライフルーツ（バナナ・パイン・あんず・クランベリー・レーズン）とナッツ（アーモンド、ヒマワリの種、ピーカンナッツ）。チアシードがたくさんあって驚き。
ポークビーンズ・キノコ炒め、なますと白和え、サバのみりん干し・赤魚西京漬、ひじき煮・納豆・卵焼き・スモークサーモン。
ごはんはお櫃で。漬物などのごはんのお供もあります。みそ汁ではなくスープなんですね。ここは大分名物の団子汁を出してほしかったな。
果物はパイン・メロン・ブドウ、そのほかバナナやリンゴ、オレンジもありました。
冷蔵庫にはお水はもちろん、オレンジ・アップル・グレープフルーツなどのジュース。ヨーグルト数種類。
卵料理でチョイスしたのはオムレツとエッグベネディクト。
おばぁちゃんたち、メニューがよくわからなかったのでしょうか？みんな同じプレーンのオムレツにしてしまっていたそうです。
カフェオレを頼んだのかな？夜の食事が多かったのか、朝は軽めにたべていますね。母はもっと食べなきゃもったいない・・・と思ってしまった。
コーヒーは、コーヒー、カフェ ラテ、カフェインレスコーヒー、エスプレッソ、カプチーノ。
ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパのレストラン「エレメンツ」：まとめ
ANAインターコンチネンタル別府のホテル自体がシンプルモダンな大人の雰囲気で、事前にもらった案内用紙には「エレメンツにはちゃんとした格好で来てね」的なことが書かれていたので、内心ドキドキでしたが・・・実際は外国人スタッフさんが多くフレンドリーだから、子連れも利用しやすく、子供用チェアーの用意もたくさんあり、ビュッフェなのであらゆる年代に対応できるようですね。
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